A tészta sziter osztályozása és működési elve

A tészta keleteket a következők kategóriába sorolják:

‌*Automatizálási szint‌:
*Kézi: Kézi verzió kézműves használatra (pl. A tészta gyártók).
*Félautomata: Motoros hengerek kézi etetéssel.
*Teljesen automatikus: Programozható vastagság/sebesség gyárak számára.
‌
Hengerkonfiguráció‌:
*Egyhengeres (alapvető simítás).
*Multi-görgő (fokozatos tömörítés a puff tésztához).

‌
‌Working Prinve‌:
‌1.Feeding‌: A tésztát szállítószalagra vagy garatra helyezik.
2‌.
3‌.Dusting‌: A lisztcsökkentők megakadályozzák a ragaszkodást.
‌4.Output‌: Egységes lapok kilépése a vágáshoz/rétegezéshez.

A legfontosabb jellemzők közé tartozik a croissant -hez nyújtott mellékletek laminálása és a kétirányú feldolgozás reverzibilis hengerei.

A tészta sheeterrel a pékek rövid idő alatt könnyen feldolgozhatják a nagy mennyiségű tésztát, növelve a termelékenységet és ésszerűsítve a sütési folyamatot. Ez nem csak idő- és munkaerőköltségeket takarít meg, hanem lehetővé teszi a következetesebb és professzionális megjelenésű késztermékeket is.

Összességében a tészta-sheeter előnyei bőségesek, és ez nélkülözhetetlen eszközöket jelentenek minden pékség vagy élelmiszer-gyártó létesítmény számára, amelynek célja a működésük korszerűsítése és a magas színvonalú sütőáruk hatékony előállítása.