Az ezer rétegű tojásbőr előállításához szükséges gépek speciális berendezések, amelyek célja az ilyen típusú tojásbőr finom és egyedi textúrájának előállításának korszerűsítése.
Ezek a gépek általában többrétegű vékony hengerekből állnak, amelyek együttesen működnek, hogy megnyomjanak, simuljanak és kinyújtják a tésztát a kívánt vékonyságba.
Gyakran élelmiszer-minőségű anyagokból készülnek, és pontos hőmérsékleten és sebességszabályozókkal vannak felszerelve, hogy biztosítsák a végtermék minőségét és konzisztenciáját.
Működési lépés:
1. lépés: Erősítse meg a megfelelő rögzítendő etető rudat.
2. lépés: Öntsük a vegyes tészta pasztát a garatba, fedje le a sapkát. Ezután telepítse a garatot a gépre.
3. lépés: Nyomja meg a Power kapcsolót.
4. lépés: Állítsa be a pörkölési időt (általában körülbelül 5-15 másodperc. Az előmelegítési idő kb. 30 másodpercet lehet beállítani.)
5. lépés: Állítsa be a pörkölt hőmérsékletet. (Általában körülbelül 120-190 fok)
6. lépés: Várakozás körülbelül 10 percig, amikor a hőmérséklet eléri a beállított hőmérsékletet, a jelzőfény zöldről pirosra változik. Ezután tegye befelé az etető rúdot. Ebben az időben elkészítheti a süteményréteget.
7. lépés: A tészta paszta automatikusan belép a penészbe.
8. lépés: Húzza kifelé az etető rudat, a gép leállítja a munkát.
Ezeknek a gépeknek a használatával a gyártók és a szakácsok könnyebben előállíthatnak nagy mennyiségű ezer rétegű tojásbőröt hatékonyabban és költséghatékonyabban.
Összességében ezek a gépek döntő szerepet játszanak abban, hogy ezt a hagyományos és ízletes finomságot az asztalhoz hozzák az emberek számára.
